Bromatología e Inspección: Detectaron un caso de triquina en cerdos

El Área de Bromatología e Inspección del Municipio de Puan informa que el día viernes 06 de enero del corriente se trabajó en forma conjunta con SENASA, el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires y Patrulla Rural ante la detección de 1 (uno) caso positivo de triquina, en una muestra de carne porcina en la localidad de Puan; NO existen casos positivos en humanos hasta el momento.

Por tal motivo y de acuerdo a la legislación vigente, se procedió a:

· Interdicción del establecimiento de cría de cerdos de dónde provenía el animal infectado.

· Decomiso y desnaturalización de la carne contaminada y toda aquella que suponía riesgo para la salud de la población.

Por ello recomendamos a toda la comunidad prevenirla de la siguiente manera:

· Consumiendo carne de cerdo bien cocida. El salado o ahumado de la carne no es suficiente para matar el parásito.

· Adquiriendo los productos derivados, chacinados y embutidos solamente con rotulo, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera de estos alimentos está prohibida.

Ante cualquier síntoma como: fiebre, diarrea, dolores musculares, vómitos, picazón, hinchazón de parpados, habiendo consumido carne de cerdo o derivados recientemente, consulte rápidamente al centro de salud más cercano.