Cómo prevenir la Triquinosis: Consumamos chacinados sin riesgos

La triquinosis es una enfermedad provocada por un parásito que se encuentra alojado generalmente en los músculos de los cerdos, y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma. Las personas se contagian consumiendo carne de cerdo, chacinados o embutidos, alimentos no analizados por un laboratorio.

¿Cómo podemos prevenirla?

· Cocine perfectamente las carnes de cerdo y derivados. (Hasta que desaparezca el color rosado).

· Adquiera chacinados y embutidos con rótulos autorizados y en comercios habilitados.

· Respeta las normas para la cría de cerdos. (Aliméntelos adecuadamente, elimine roedores y reses infectadas).

· Analice los cerdos faenados en laboratorios por el método de digestión artificial.

Laboratorio Municipal de Diagnóstico de Triquinosis BORDENAVE: 25 de Mayo y San Pablo.