Puan Berries: Una empresa familiar dedicada a la producción de frambuesas

Plantaciones de frambuesas en la finca.

La empresa de la familia Koller se inició hace 5 años para la darle utilidad a una quinta de 2500 metros cuadrados.
“Siempre se pensó que a pesar de la poca superficie disponible, debería haber alguna alternativa para explotarla, por ello se decidió por la producción de frambuesas y saúco, porque nos pareció un proyecto viable con muy buenas expectativas”, relatan sus propietarios.
Para la puesta en marcha del proyecto, se adquirieron diferentes variedades de frambuesas para evaluar cuál de ellas se adaptaba al clima de esta región. Luego se compraron 1000 plantines de la especie seleccionada en un vivero del sur de nuestro país. Además, en el terreno ase implantaron arbustos de saúco y 100 plantas de manzana.
El siguiente paso, fue la realización de un curso de capacitación en la elaboración de confituras, mermeladas y dulces bajo el sistema de refractometría.
Otro valor agregado y quizás el más importante, es la dedicación y amor por el trabajo. “Disfrutamos de lo que hacemos, nos encanta poder compartir nuestros productos los clientes y sus seres queridos,” aseguran.

Los productos

Confitura de frambuesa
Mermelada de frambuesa
Ketchup de frambuesa
Vinagre del bosque
Chutney de frambuesa
Dulce de sauco, dulce de sauco y manzana
Licores de: frambuesa, sauco, limón, limón a la pimienta, limón a la menta, mandarina, naranja, manalí, manzana, melisa, cedrón, nacami, chocolate, chocolate a la naranja, chocolate a la menta. Licor oro; licor Tía Mary, licor de dulce de leche, licor splits, licor de la brujita, licor de menta, licor de yerba, licor de anís.

Propiedades de la frambuesa:

Rica en vitamina C
Función antioxidante
Previene numerosas enfermedades de la vista
Disminuye la hipertensión
Previene enfermedades cardiovasculares.
Previene y mejora los síntomas de alergias
Cicatriza heridas
Aumenta la capacidad de absorción del hierro.
Mejora la circulación
Mejora el estado de ánimo en general
Es rica en ácido fólico
Previene enfermedades como: angina, gripe, resfríos, faringitis, sinusitis, bronquitis.
Previene la aparición de enfermedades degenerativas como el cáncer.

Propiedades del saúco

El saúco americano forma flores blancas, los tallos se rompen con facilidad y dejan a la vista una médula de consistencia algodonosa. Los frutos son pequeñas drupas negras y jugosas reunidas en voluminosos racimos.
El saúco se utiliza en la medicina tradicional por las siguientes propiedades:
-Efecto antioxidante.
-Protección cardiovascular.
-Efecto antiinflamatorio.
-Efecto antidiabético.

Contacto: Carlos Koller
Boulevard Alsina 651 (camino de Circunvalación) CP: 8180 Puan (Pcia de Buenos Aires)
Cel. 02923-15408260
Tel. 02923-489644
e-mail: puanberries@lives.com.ar

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1 comentario

  1. maria ocampo dice

    He probado el vinagre del bosque,el dulce de frambuesa,las frambuesas al natural,el chutney.Todos los productos me resultaron exquisitos.Ahora querria saber donde se consiguen en Capital Federal.Los compre en la feria de Navidad pasada.

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