A pesar de los recortes del gobierno, Cambio Rural no abandona sus proyectos
Cultivar Turismo está integrada por expertas en turismo rural que por años trabajaron en Cambio Rural/INTA. Ellas se unieron para dar vida a una consultora que asesora e impulsa alianzas estratégicas tendientes al fortalecimiento de las pequeñas comunidades.

(*) Para Julieta Colonnella, impulsora del grupo de turismo Cortaderas de Coronel Suárez en 2004 y Agente de Proyecto del programa Cambio Rural durante muchos años, el turismo rural no solo visibiliza a un campo, chacra o paraje pintoresco, sino que impulsa a toda una comunidad: sus saberes, su gente, sus valores y su futuro.
“Pensamos a largo plazo, promovemos la formación de líderes, innovamos sin perder de vista las técnicas de sostenibilidad en los espacios rurales. Las personas son protagonistas de su propio crecimiento”, explica
A pesar de que hace unos meses se discontinuó el programa Cambio Rural, la mayoría de los grupos decidió continuar con el asesoramiento de sus técnicas, haciéndose cargo del 100% de los honorarios.
Los grupos son:
- Cortaderas Turismo Rural, grupo icónico en la región y del programa de Cambio Rural (2004) con presencia en diferentes zonas rurales y parajes del distrito.
- Aguas Turísticas de Villarino (2008), compuesto por prestadores de las localidades de Pedro Luro, Hilario Ascasubi, balneario La Salada y balneario La Chiquita.
- Raíces de Campo (2012), que puso en el mapa turístico a Dufaur y Colonia San Martin de Tours del partido de Saavedra (Pigüé).
- Tradiciones Mediterráneas (2017) con prestadores de Cabildo, Coronel Falcón, Villa Arias, Calderón y Pehuen có.
- Turismo Rural Tornquist (2019)
- Triángulo Turístico Rural (2021), que abarca las localidades Carhué, Rivera y San Miguel Arcángel del municipio de Adolfo Alsina.
En el centro y sur bonaerense el turismo rural comenzó en 2004 con el primer grupo Cambio Rural. “Desde entonces, nos nucleamos en la Red de Turismo Rural Centro Sur de Buenos Aires, aliados con los gobiernos locales. Logramos un estilo de trabajo propio funcionando como una fuerza colectiva mayor, que impulsa el turismo rural como una actividad económica”, describe Susana Schwerdt.
María Isabel Haag aseguró que el grupo de cambio rural cuenta con una oferta consolidada que contempla las particularidades de cada territorio. “Nos adaptamos a cada realidad”, dijo. Adriana Rossetti, en tanto, confió que son los propios talleristas, luego de asistir a las capacitaciones, comienzan a revalorizar sus espacios, sus atractivos locales y pueden proyectar emprendimiento”. Marina Monge afirmó que “las personas con las que trabajamos nos inspiran para nuestros proyectos”.
Las profesionales se entusiasman porque comprueban que hoy hay muchos productores interesados en incursionar en el turismo rural, lo cual se relaciona con el trabajo realizado durante estos años en la Red antes mencionada. Es más, lo ven como un “efecto de contagio positivo”: ver ejemplos concretos de establecimientos agropecuarios que ya están consolidados con ofertas exitosas en el mercado, inspira a otros.
Este interés, dicen, se relaciona con las tendencias actuales de la demanda, porque cada vez más viajeros buscan experiencias con atención personalizada, en entornos familiares, espacios abiertos, de baja escala e hiper locales. “Este contexto no solo valida la importancia de lo que hemos construido, sino que también señala un gran potencial para seguir creciendo en esta dirección”, aseguran las integrantes de la consultora.
-¿Qué quieren lograr con Cultivar Turismo?
-Generar oportunidades y fortalecer comunidades. Hoy somos testigos de cómo vecinos rurales que no se conocían se han convertido en aliados estratégicos, ofreciendo propuestas turísticas combinadas.
-¿Tan personal se tornan los procesos?
-Este largo andar y compartir nos ha unido emocionalmente, creando un espacio con un alto sentido de capital social. Esta conexión humana es clave para la permanencia y fortalecimiento de esta red. Nos mueve la vocación de servicio y la convicción de saber que es posible.
(*) Fuente: www.bichosdecampo.com