La UNS lanzó el "Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense"

La Universidad Nacional del Sur presentó oficialmente el Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense, una propuesta inédita que reunirá en un solo día a más de 20 celebraciones regionales con sus sabores, tradiciones y expresiones culturales.

El evento se llevará a cabo el 2 de noviembre, de 10 a 18 horas, en el Campus de Palihue de la UNS (ingreso por Av. Cabrera). La entrada será libre y gratuita, y se recomienda al público asistir con sillas o reposeras para disfrutar cómodamente de las actividades.

Los organizadores remarcaron que los verdaderos protagonistas son las comunidades y voluntarios que trabajan durante todo el año para mantener vivas sus costumbres y fortalecer la identidad local.

(En el video hablan Alejandra Vasallo (Villa Iris) y Elina Vercellino junto a Omar Zubiaur, de Bordenave)

En la jornada participarán representantes de numerosas celebraciones ya confirmadas, entre ellas: la Fiesta del Camarón y el Langostino (Ingeniero White), la Comida al Disco (Pehuen Có), la Comida Mediterránea (Cabildo), la Fiesta del Churro (Villa Iris), la Fiesta de la Ostra (Los Pocitos), la Fiesta de la Carbonada y Fiesta de la Trufa (Espartillar), la Fiesta de la Historia de la Carne (General Cerri), la Fiesta del Cubanito (Bahía Blanca), la Fülsen Fest, la Fiesta de la Carneada y la Fiesta de la Cerveza (Coronel Suárez) y la Fiesta del Omelette Gigante (Pigüe).

A estas se sumarán otras celebraciones regionales, como la Fiesta de la Vendimia (Saldungaray), la Fiesta del Cordero Norpatagónico (Stroeder), además de otras que restan confirmar.

Esta iniciativa, que cuenta con el acompañamiento del Municipio de Bahía Blanca, es fruto de un trabajo sostenido desde 2019 a través de Proyectos de Extensión Universitaria, dirigidos por docentes de la UNS, que investigan y promueven el rol de las fiestas populares como espacios de encuentro, rescate patrimonial y desarrollo comunitario. (Con información de Prensa UNS)