El “Serenito Villarense" integra el Primer Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar
La presentación se realizó en la Casa de Gobierno Bonaerense y contó con la presencia de integrantes del Consejo Escolar de Puan y una de las auxiliares que formó parte de la iniciativa. La receta integrará la publicación junto a otros platos aportados por los 135 distritos de la provincia.
El martes, las consejeras escolares Analía Rodríguez y Patricia Ibáñez viajaron a la ciudad de La Plata junto a Ana Delia García, auxiliar jubilada de la Secundaria Nº 4 de Villa Iris, quien el año pasado, en un trabajo conjunto con sus compañeras, se destacó por la elaboración del postre “Serenito Villarense”. La preparación fue incorporada al recetario bonaerense del programa SAE/MESA, presentado en la Casa de Gobierno provincial.
Desde el Consejo Escolar de Puan destacaron el orgullo que representa para el distrito formar parte de esta iniciativa que pone en valor el trabajo diario de los auxiliares en cada establecimiento educativo, garantizando desayunos, meriendas y almuerzos saludables para todos los estudiantes.
También expresaron su agradecimiento a la nutricionista Daniela Cardillo, cuyo acompañamiento fue clave para que la receta del Serenito Villarense integrara el recetario provincial.
Primer Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE)
La Provincia de Buenos Aires lanzó el Primer Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE), una iniciativa que reúne preparaciones de los 135 municipios y que busca fortalecer la calidad nutricional del programa alimentario más grande del país. El acto se desarrolló en el Salón Dorado de Casa de Gobierno, encabezado por el gobernador Axel Kicillof y el ministro de Desarrollo de la Comunidad, Andrés Larroque, junto al ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, y el intendente de La Plata, Julio Alak.
Las recetas fueron elaboradas por los equipos de auxiliares de distintos establecimientos educativos y seleccionadas por la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad.
La impresión del recetario fue financiada por UNICEF, BID y FONPLATA, organismos internacionales que respaldaron el proyecto y junto a los que el Ministerio trabaja durante todo el año en instancias de formación, asistencia técnica y articulación, incluyendo encuentros con otras provincias para intercambiar experiencias y mejorar los servicios alimentarios escolares a nivel nacional.
Fuentes: Consejo Escolar y Gobierno de la Provincia de Buenos Aires.
